毕澄茄，亦作荜澄茄，为樟科山鸡椒的干燥成熟果实，是一味辛温香烈的传统本草良药，兼具药用与天然香料双重禀赋。其气味芳香醇厚，味辛微苦，药性归脾、胃、肾、膀胱四经，主要功效为温中散寒、行气止痛，既能驱散中焦寒凝气滞，又可温肾暖膀胱、疏解诸般寒痛。
毕澄茄喜暖湿气候，喜阳耐阴，多生于向阳山坡、林间疏地与山野灌丛之中。国内主产于广西、广东、湖南、四川、浙江、湖北等南方省区。诸多产区中，广西临桂为道地最佳产地。此地水土温润，山林繁茂，土壤疏松、富含有机质，光热雨水相宜，所产毕澄茄颗粒饱满、果皮紧实、油性充盈、香气浓郁，有效天然成分含量远胜寻常产区，历来为医家、药家首选，是公认的毕澄茄道地佳壤。
毕澄茄入药历史悠远，始载于南北朝刘宋时期雷敩所著的《雷公炮炙论》，此后历代本草名著皆有收录，历代医家阐释药性、列明功用，立论精当。五代前蜀时期李珣在《海药本草》中说，毕澄茄“主心腹卒然冷痛、霍乱吐泻、痰癖冷气”，直指其辛温走散之性，可破寒凝、止吐泻、散痰冷，为寒湿霍乱、猝发腹痛之要药。宋代刘翰、马志等《开宝本草》载其“主下气消食，散皮肤风邪，消心腹气胀，开胃进食”，明确指出其能理气消胀、和胃消食，专治气滞中满、食纳不香之症。明代李时珍《本草纲目》中说，毕澄茄“暖脾胃，止呕吐哕逆，温中散寒，行气止痛”，并把它与胡椒、蜀椒比肩，言其专入脾胃，温而不燥，善治胃寒呕逆、脘腹冷痛、寒积气滞诸证。清代江苏武进杨时泰在《本草述钩元》中说，毕澄茄“疗肾气膀胱冷，类于蜀椒；治阴逆下气塞，近于吴萸”，点明毕澄茄不仅理脾胃之寒，更能温肾助阳、暖利膀胱，可治寒疝腹痛、下焦虚寒、小便频数不利等症。
古代医家临证常以毕澄茄配伍高良姜、干姜以温中祛寒，配木香、香附以行气消胀，配肉桂、茴香以温肾散寒；亦可外用研末敷涂，治牙痛、虫蛇咬伤，内服外用皆有奇效，为寒证气滞不可或缺之药。
现代药理与化学研究探明，毕澄茄富含挥发油、柠檬醛、香桧烯、桉叶素、甲基庚烯酮及多种木脂素、黄酮类活性成分，药理价值得到科学佐证。
其一，抗菌抗病毒。其挥发油对多种肠道致病菌、皮肤真菌及呼吸道常见病毒均有明显抑制作用，对肠炎、痢疾、皮肤真菌感染有辅助调理之效。其二，抗炎镇痛。活性成分可抑制体内炎症介质释放，舒缓胃肠平滑肌痉挛，缓解脘腹冷痛、肢体痹痛，与古本草行气止痛、温经散寒之功高度契合。其三，调理胃肠机能。毕澄茄能促进胃肠蠕动，增强消化液分泌，改善脾胃虚弱、积食腹胀、消化不良等问题，适宜虚寒型胃肠人群日常调护。其四，兼具抗氧化、调节血脂、保护心血管等潜在作用，为后续新药研发、保健应用提供了广阔空间。
现代临床上，毕澄茄常辨证用于慢性胃炎、消化性溃疡、胃肠功能紊乱、寒疝、下焦虚寒等属寒湿气滞型的病症。其天然挥发油亦广泛应用于食品调味、日化香氛、防腐保鲜等领域，药食同源，用途多元。