本报综合消息 近期，国家卫生健康委会同市场监管总局联合发布2026年第6号公告，正式公布50项新食品安全国家标准和修改单，通过全链条细化管控要求，进一步完善我国食品安全标准体系，为民众“舌尖上的安全”筑牢制度屏障。
本次新国标以防风险、保健康、促发展为核心导向，兼顾食品安全管控与食品产业高质量发展。新规最大亮点是强化污染物源头管控，聚焦食品生产全流程风险隐患，针对性出台多项污染控制规范，重点严控铅、丙烯酰胺、锡等常见食品污染物，将安全管控关口前移，实现从农田、生产加工到餐桌的全链条风险防控。
在产品标准层面，新增牛乳蛋白相关产品标准，同步修订多项乳制品相关标准，细化乳类产品质量、安全指标，规范乳制产品生产合规要求，更好适配乳制品行业发展和民众消费需求。此外，整套标准涵盖食品检验方法、添加剂规格、特殊膳食食品、食品标签等多个类别，全方位覆盖食品生产、检测、监管全环节。
此次发布的50项标准及修改单，既是市场监管部门执法的权威“硬标尺”，也是食品生产企业合规经营的重要依据。新标准的落地实施，将进一步压实食品安全主体责任，精准防范食品安全风险，提升我国食品安全规范化、精细化管控水平，切实保障消费者身体健康与合法权益。